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Présentation : Campagne radio dédiée à la pomme de terre qui était constituée de modules d'1'30 chaque jour pendant 3 semaines en novembre 2011.
Une de ces chroniques proposait aux auditeurs de bien choisir et préparer ses patates ! C'est celle-ci qui vous est proposée ici.
Le tout était financé avec le concours de l'Union Européenne et de la France.
Tellement de caractère ! La minute info des pommes de terres
Comme tous les Français, vous mettez régulièrement des pommes de terre au menu de vos repas. Excellent choix. Mais savez-vous précisément comment bien les choisir, les conserver et les préparer ? Rien que pour vous, petit cours de rattrapage ou de perfectionnement :
Tout d'abord, optez pour des pommes de terre bien fermes et d'une couleur uniforme.
Laissez de côté les pommes de terre germées, verdies ou noircies, même en partie, car elles sont impropres à la consommation.
Et privilégiez les pommes de terre de même calibre pour qu'elles bénéficient d'une cuisson homogène.
Chair ferme, farineuse ou fondante, veillez à sélectionner le bon type de pomme de terre en fonction du plat que vous comptez faire. C'est généralement indiqué sur l'emballage.
Attention, les pommes de terre sont des produits frais. Aussi conservez-les à l'abri de la lumière pour éviter qu'elles ne verdissent et ne prennent un goût amer. Et n'oubliez pas de les entreposer dans un endroit frais et sec, vous préserverez ainsi leur qualité nutritionnelle.
Les ustensiles de bases seront un économe pour l'épluchage et un couteau pour la trancher. Et à vous de compléter votre panoplie par un presse-purée, une mandoline ou encore une écumoire, selon vos besoins et votre imagination.
Les pommes de terre, tellement de caractère.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site : pommesdeterre-caracteres.fr
Une campagne financée avec le concours de l'Union Européenne et de la France, avec le comité national interprofessionnel de la pomme de terre.
Transcripteur : Dam-Dam
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Commentaires
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2 commentaires
Claude BukowskiLe 30/06/2013 à 20:24
Un titre certes un peu récent, mais qui vaut son pesant de fécule ! Tout à fait dans l'esprit de nos "Stars de la pub" des années 60-70.
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Un titre certes un peu récent, mais qui vaut son pesant de fécule ! Tout à fait dans l'esprit de nos "Stars de la pub" des années 60-70.
Le site Internet : http://www.pommesdeterre-caracteres.fr/fr/
Les paroles : [Merci]
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