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Une fois n'est pas coutume : allons au restaurant
Nous payer du caviar et des p'tits ortolans
Consultons le journal à la rubrique esbroufe
Révélant le bon coin où pour pas cher on bouffe
Nous irons à çui-ci, nous irons à çui-là
Mais y a des objections : l'un aime ci, l'autre aime ça
Je propose « engouffrons notre appétit peu mince
Au bistrot le troisième après la rue Huyghens »
Tous d'accord, remontons le boulevard Raspail
jusqu'aux bars où l'on suce la mousse avec des pailles
Hans, William, Vladimir et Jean-Jacques Dupont
Avalent goulûment de la bière en ballon (lalalalalili)
Avec ces chers amis d'un pas moins assuré
Nous trouverons enfin le p'tit endroit rêvé
Les couteaux y sont mous, les nappes y sont sales
La serveuse sans fards parfume toute la salle
Le patron — un gourmet ! vous fait prendre, c'est fou
Du pipi pour du vin et pour du foie du mou
La patronne a du cran et rince les sardines
Avec une huile qui fut huile d'paraffine
La carne nous amène un rôti d'aspect dur
Orné concentriquement de légumes impurs
Elle vous proposera les miettes gluantes
D'une tête de veau que connurent les lentes
Elle proposera les panards englués
D'un porc qui négligea toujours de les laver
Peut-être qu'un produit à l'état naturel
Échappera-z-aux méfaits d'la putréfiante femelle
« Voici ma belle enfant un petit nerf de bœuf
que vous utiliserez pour casser tous vos œufs »
De l'omelette jaune où nage le persil
Elle fera-z-hélas un morceau d'anthraci[te]
Ce bon croquant bien craquant sous la dent
Se blanchira d'un sel sous la dent bien crissant sous les dents
Plutôt que de noircir un intestin qui grêle
Nous dévorerons la simili-porcelaine
L'hôtesse nous voyant grignoter son ménage
Écaillera les murs de l'ampleur de sa rage
Alors avalerons fourchettes et couteaux
Avant d'avec vitesse enfiler nos manteaux
Fuyards, nous galoperons dans la rue où ça neige
Sans peur de déchirer la couture de nos grèges
Nous retournant au bout de cinquante ou cent mètres
Nous verrons le souillon jouer au gazomètre
Et nous péter au nez ses infâmes insultes
— Patronne de bistrot, empoisonneuse occulte !
Paroles en attente d'une autorisation des ayants droit.
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